Cupcake Panna

Panni névnapi cupcake tortája elkészült. Nem olyan lett, mint ahogy elképzeltem, de azért meg vagyok elégedve. Nyár gyanánt citromos cupcake-et málnás, a málnás cupcake-et pedig citormos vajkrémmel díszítettem. Az állvány és papír dísz is saját termés. A rózsaszín és sárga egy kifejezetten előnyős színkombináció a kicsik számára, hisz élvezik az élénk színeket. Nekünk felőtteknek meg a süti jár mint élvezeti cikk. De még mennyi. A vajkrém nagyon tömény, aki nem igen szereti annak javaslom a vajmentes cupcake krémeket vagy kisebb cupcake készítését. 

Cupcake-ek sokaságából akkor lesz igazán mutatós torta, ha azokat ízlésesen elhelyezzük egy állványon. Ha van otthon hagyományos tortaállványod, akkor az tökéletes lehet, de mi van ha nincs és nem is akarsz erre költeni.

Az interneten végzett kutakodásom után arra jutottam, hogy lekoppintom a kartonból készített drága cupcake állványok sémáját és az itthon lábatlankodó karotndobozokból és csomagló papír maradványokból elkészítem a saját verziómat.

Hosszas méricskélés, illesztgetés és ragasztás után megszületett egy hatalmas állvány, ami legalább 48 cupcake elhelyezésére alkalmas. Ha kevesebb cupcake áll rendelkezésünkre akkor a méretek persze arányosan csökkentésre szorulnak. Illetve, ha az éleket nem tudjuk jól eldolgozni mint én, akkor szerencsés egy selyem szalaggal eltakarni.

Panna névnapja közeleg, s valami igazán szépet akarok alkotni első névnapi sütikéje gyanánt. Ehhez viszont elengedhetetlen egy profi dekoráló készlet. Sok terméket kipróbáltam már, de nekem a Wilton vált be a legjobban és maradok is ennél. Igaz, hogy drága, de a vaterán sikerült kifognom egy 25 db-os készletet jó áron, ami kezdetnek pont elég. 

Ami ezen kívül kell még az egy Wilton 1M dekorcső (ez nem volt a készletben), hiszen ezt használják legelterjedtebben a cupcake-ek dekorálására. E cső segítségével viszik fel a cupcake-ek tetejét oly sokat ékesítő vajas krémből készült látványos díszítést, amit hosszas gondolkodás után 'krémcsóknak' neveztem el, a habcsók után.

Avagy Hogyan készítsünk ünnepi tortácskákat egy nyűgös 3 hónapos kisbabával? 

Panni nagyon forntérzékeny, nagyon megérzi a hideg frontokat és ennek hangot is ad. De Apa névnapi tortája két napja csúszott,  úgyhogy belevágtunk. Nem voltam optimista, tudtam, hogy szükségünk lesz az egész napra. A cél egy jó kis csokis cupcake volt, citromos krémmel és valamilyen vidám nyárias dekorációval. Azt hiszem ez sikerült is:-).

De mire kisült. Panni nagyon nehezen akart aludni aznap, többször is felriadt a kisebb-nagyobb zörrenésekre a konyhából. Tökéletesen követi a Kiscsaj ugyanis a szakirodalomban olvasható fejlődési folyamatot, miszerint a baba hallása 3-4 hónaposan fejlődik. S erre persze rátett egy lapáttal az idő is. Így hát maradt a kézi habverő és sok-sok karmunka. A cukor, tojás és a vaj összedolgozása zökkenőmentesen sikerült, de szilárdak szitálása és hozzáadása már kevésbe. Lisztes gatyában babaringatások közepette fele anyagot bele is dolgoztam, mire megéhezet a Huncut:-). Miután jóllakott, játszottunk és inspektáltuk a konyhát - imád ugyanis nézelődni a házban - ahol persze még sehogy sem állt a munka. Próbálkoztam, hogy lerakom pihenőszékben, amíg befejezem, de Panninak más járt a fejében. Maradt a munka későbbre. S persze mire kisültek a cupcake-ek, feldíszítettük és elhelyeztük őket az asztalon, hogy Apát sütivel és széles mosollyal várjuk, Panni ismét elaludt, úgyhogy egyedül arattam le a babérokat. 

Amikor terhes lettem Pannival, elhatároztam, hogy megtanulok sütni. Imádom a süteményeket, tortákat de elkészítésükről fogalmam sem volt.  28 éves koromig tanultam, ''kijártam'' mindent amit lehetett, így a dr szócskát is odabiggyezthetem a nevem elé, azonban a konyha művészete kimaradt a repertoáromból. Vegyészként mindig arra hivatkoztam, hogy eleget kotyvasztok én a laborban, s csak a nagyon szükséges dolgokat sütöttem vagy főztem meg. Újdonsült anyaként azonban úgy döntöttem, hogy nincs kibúvóm, meg kell tanulnom sütni. Hiszen hamar eljön az az idő, amikor szülinapi tortát vagy oviba valami sütit kell elkészítenem majd a kislányomnak.

Kedvcsináló gyanánt neki is vágtam a tökéletes süteményes könyv beszerzéséhez. Amikor már nemzetközi vizeken keresgéltem, mert a hagyományos nagymamás könyvek nemigen mozgattak meg, rábukkantam az angol és amerikai cupcake könyvekre. Imádtam a cupcake-eket az első pillanattól fogva. Hogy miért? Mert irtó egyszerű őket elkészíteni, mert mutatósak, mert ezer színben és ízben elkészíthetőek, mert alkalomhoz illően díszíthetőek, mert pont ilyenre volt szükségem. Ki mondta azt, hogy órákig kell a forró sütő mellett keverni-kavarni, ütni-verni, kenni-vágni, hogy ízléses és ízletes sütemény készüljön. Ha dobos tortát akarok enni, akkor elmegyek a cukrászdába és veszek pár szeletet, de Én ebben a rohanó világban nem akarok bonyolult receptekkel bibelődni, a kislányommal Pannával akarok foglalkozni. S ekkor ütött meg a gondolat, hogy a Cupcake világát együtt fogjuk felfedezni. Pár hónap és itt akar majd sündörögni körülöttem a konyhában. S mivel könnyen készíthetőek és díszíthetőek, így kisgyerek is bevonható a folyamatba. Kiváló Anya-Lánya program lesz majd együtt elkészíteni ezeket a  cupcake-eket karácsonyra, húsvétra vagy akár Apa születésnapjára!